El Café Blueproject es la expresión gastronómica de la Fundación. Nuestra filosofía es la sostenibilidad y la salud para el ser humano y el medio ambiente. En El Café Blueproject pretendemos mostrar que sí se puede poner en escena establecimientos que participen a favor de los recursos naturales y no de los intereses económicos.
De la mano de nuestro chef Javier Medvedovsky, creador del proyecto Espiritual Chef, preparamos nuestras recetas con mucha dedicación, arte y buenas vibraciones. Nuestra propuesta culinaria es totalmente vegetariana.
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